生物利用度的维生素E作为功能食品在健康受试者摄入:影响等离子体peroxide-scavenging活动和cholesterol-oxidation产品。
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Iuliano L, Micheletta F, Maranghi M, Frati G, Diczfalusy U, Violi F
生物利用度的维生素E作为功能食品在健康受试者摄入:影响等离子体peroxide-scavenging活动和cholesterol-oxidation产品。
Arterioscler Thromb Vasc杂志。2001年10月21日(10):E34-7。
- PubMed ID
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11597949 (在PubMed]
- 文摘
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临床试验与维生素E产生了截然不同的结果。在这些试验中,维生素E的数量是不同的,和合规不是所有评估的研究。此外,摄入的形态,即与食物,没有指定任何审判。维生素E是亲脂性的,其吸收预计将增加了食物。我们研究了维生素E的生物利用度与食物摄取和等离子体的影响脂质peroxide-scavenging活动和beta-hydroxycholesterol 7日7-ketocholesterol (oxysterols)作为氧化剂应激的标记。意大利20个健康受试者被随机分配到服用维生素E在300毫克/天空腹(A组)或晚餐时(B组)15天。血浆维生素E显著增加在B组与A组相比(84%)(29%)。等离子体的脂质peroxide-scavenging活动显著增加在B组(14%,P = 0.005),但并没有改变在a组受试者表现出非常低水平的血浆oxysterols,这并不影响维生素E补充剂在两组。这项研究表明,血浆浓度的维生素E和等离子体在应对口服补充抗氧化活性明显受到食物摄入量的影响。健康的意大利主题显示非常低的胆固醇氧化产品; these low levels are possibly related to the Mediterranean diet. To obtain maximal absorption, vitamin E must be given at meals. These data should be taken into account in clinical trials with vitamin E.
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