生物利用度的鞣花酸在人血浆鞣花单宁的消费从石榴汁(石榴l .)。

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Seeram NP,李R,希D

生物利用度的鞣花酸在人血浆鞣花单宁的消费从石榴汁(石榴l .)。

中国詹学报。2004年10月,348 (2):63 - 8。

PubMed ID

15369737 (在PubMed

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背景:鞣花酸(EA)和可水解的鞣花单宁(ETs)膳食多酚存在于水果和坚果和涉及具有强抗氧化,抗癌和antiatherosclerotic生物属性。不幸的是,没有报告的EA或ETs人体生物利用度研究。我们进行体内研究,人类主体消费石榴汁(PJ)(180毫升)含EA(25毫克)和ETs(318毫克,punicalagin主要水果鞣花单宁)。方法:等离子体快速提取过程利用酸性降水的蛋白质,其次是HPLC-UV分析,采用。结果:EA检测人血浆中最大浓度(31.9 ng / ml)后1 h post-ingestion但被迅速淘汰4 h。量化的EA的校准曲线是线性的(r2 = 0.9975)的浓度范围从1000到15.6 ng / ml。结论:据说EA以来强烈的亲和力小动物蛋白质和可怜的吸收,进一步的研究调查是否自由EA在人血浆的存在可能是由于它的释放ETs的水解,通过生理pH值和/或肠道微生物区系的行动,是十分必要的。EA可以看作一种生物标志物对未来人类生物利用度研究涉及消费ETs的食物来源。

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药物

鞣花酸